Muslos de pollo con salsa de soja-

Ingredientes:

• 125 ml (1/2 taza) de salsa de soja ligera
• 80 ml (1/3 taza) de miel
• 1 limón, jugo
• 1 diente de ajo picado
• 12 muslos de pollo.

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ° C.

Mezclar la salsa de soya, la miel, el jugo de limón y el ajo en un tazón y mezcle bien.

Colocar los muslos de pollo en una fuente de horno en una sola capa y vierta el adobo sobre la parte superior.

Cubra el recipiente con papel aluminio y cocinar en horno precalentado baquetas durante 45 minutos o hasta que los jugos salgan claros cuando las baquetas son perforados en la parte más gruesa.

Gire los palillos y rociar con la marinada cada 15 minutos.

Retire del horno, escurrir el adobo y enfriar a temperatura ambiente.

Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.

Si desea recalentar las baquetas, precalentar el horno a 140 º C. Colocar los muslos en una fuente de horno y calentar por 10 minutos o hasta que esté caliente.

Y ya tiene esta fabulosa receta de Muslos de pollo con salsa de soja para una cena especial.

Tortilla de habas y ajos tiernos-

Ingredientes para 4 personas		Preparación
6 huevos 1 kilo de habas tiernas (pequeñas) 1 manojo de ajos tiernos 1 vaso de aceite de oliva Pimienta molida Sal		Desgranar las habas. Lavar y limpiar bien los ajos con agua abundante para quitarles la tierra. Cortarles los extremos más verdes, secarlos bien con un paño seco y cortar las partes más blancas en trocitos de unos 3 centímetros. Cubrir el fondo de una sartén con aceite, ponerla al fuego y freir los ajos hasta que estén blandos, entonces sacarlos y dejarlos escurrir durante un buen rato. Colocar el resto del aceite en una cazuela, ponerla al fuego y echar las habas, dejándolas cocer lentamente, a fuego lento. Cuando estén tiernas, sacarlas y colocarlas en un escurridor para que escurran bien el aceite. En un bol batir bien las claras de los huevos y cuando estén bien batidas, añadir las yemas y seguir batiendo hasta que se mezcle todo. Entonces añadir los ajos, las habas, la sal y un pellizco de pimienta molida y mezclar bien. Poner una sartén al fuego, con un poco del aceite de freir los ajos. Echar la mezcla y distribuirla bien por el fondo de la sartén, cuando esté bien echa por un lado darle la vuelta y dejarla cocer por el otro.

Ensalada de col y nueces-

ingredientes 

- 4 zanahorias

- ¼ de col blanca

- 100 g de nueces

- 2 tallos de apio

- 1 pimiento rojo

- 50 g de guisantes frescos

- 3 cebolletas

- perejil

- mostaza

- vinagre de módena

- aceite

- ajo.

Preparación:

Primero preparamos las verduras: limpiamos, pelamos y rallamos las zanahorias, limpiamos y le quitamos el centro a la col blanca, partimos las nueces por la mitad, cortamos en láminas finas los tallos de apio, el pimiento rojo y las cebolletas, y troceamos el perejil. Luego mezclamos toda la verdura en un cuenco grande.

Luego preparamos el aliño. Metemos en un robot de cocina (o con una batidora de mano) 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de módena, 1 cucharadita de mostaza y 1 diente de ajo pelado y machacado. Añadimos 3 cucharadas de agua y batimos hasta que la mezcla quede cremosa.

Vertimos el aliño en la ensalada y lo removemos hasta mezclarlo bien.

Bolas de pollo y queso-

ingredientes:

- 2 pechugas pollo

- 200 g queso mozarella

- 2 huevos

- zumo de 1 limón

- harina de garbanzos

- ajo molido

- hierbas provenzales

- sal-

Preparación:

Cortamos en trozos la pechuga de pollo y la ponemos en un recipiente para procesar los alimentos, junto con un huevo, el queso, el zumo del limón, pimienta y sal y trituramos en la procesadora hasta que todo quede molido y formando una pasta. Introducimos un rato en la nevera antes de formas las bolas.

A continuación nos humedecemos las manos y vamos formando bolas no muy grandes de pasta. Luego hacemos el rebozado, es decir las pasamos por huevo batido y por la harina de garbanzos mezclada con hierbas provenzales y un poquito de ajo molido.

Puedes mejorar el rebozado agregando poco de miga de pan remojada con 50gr de leche.

Luego ponemos abundante aceite en una sartén y vamos friendo las bolas de pollo.
Las escurrimos en papel absorvente para que no queden muy grasientas y servimos-

Atún con aceitunas-

ingredientes:

- 4 rodajas atún de 1/2 kg

- 50 g aceitunas negras

- 50 g aceitunas verdes

- 300 g tomates

- 2 cebollas

- 4 pepinillos

- 1 vaso vino blanco

- 1 hoja laurel

- perejil picado

- pimienta

- aceite

- sal.

Preparación:

Primero pelamos y picamos bien fina la cebolla. Ponemos en una cazuela mediana abundante agua y la llevamos a ebullición. Una vez hierva escaldamos los tomates unos minutos, los sacamos, los pelamos, les quitamos las semillas y los cortamos en cuadraditos.

En una fuente para microondas, echamos un buen chorro de aceite, la cebolla, el tomate y el vino, junto con un poco de sal, pimienta, perejil y la hoja de laurel. Lo estofamos en el microondas durante unos 6 minutos a la máxima potencia.

Mientras, cortamos las aceitunas en rodajas. Una vez estofados los ingredientes de la fuente, colocamos encima las rodajas de atún, los pepinillos y las aceitunas. Cocemos 7 minutos más en el microondas.

Por último, dejamos reposar un poco y servimos antes de que se enfrí­e.

Bizcocho de naranja.

ingredientes

- 6 huevos

- 1 vaso zumo naranja

- 600 g azúcar

- 400 g harina

- 1 sobre levadura

- ralladura piel de naranja

- 1/2 vaso aceite.

Preparación:

Primero batimos los huevos 

en un bol. Poco a poco vamos incorporando la harina, el azúcar, el zumo de naranja, la levadura, la ralladura de piel de naranja y el aceite. Mezclamos con la ayuda de unas varillas, hasta obtener una mezcla homogénea. Ponemos a calentar el horno a 200º.

Luego echamos la mezcla en un molde y lo introducimos en el horno ya caliente, dejándolo cocer unos 35 minutos. Para comprobar que está listo pinchamos el bizcocho con un palillo. Si sale sucio debemos dejar el bizcocho un rato más.

Finalmente retiramos del horno y dejamos enfriar. Podemos decorar el bizcocho con azucar glass.

Tortilla de atún y salchichas-

Ingredientes:

- 1 lata de atún en aceite

- 6 Huevos

- 4 Salchichas

- 3 tomates rojos

- 2 cebollas largas

- 3 cucharadas de agua

- 1 cucharada de aceite de oliva

- sal.

Preparación:

Pelamos la cebolla, luego la picamos en trocitos pequeños, el tomate lo picamos en cuadritos, las salchichas en trocitos, en la sartén, aún no super caliente, agregamos una cucharada de aceite de oliva con tres cucharadas de agua, el tomate y la cebolla picadas al sartén.
Dejamos hervir durante 10 minutos, luego agregamos el atún de aceite con las salchichas picadas, lo mezclamos durante 5 minutos, agregamos los huevos mezclamos una sola vez, tapamos la sartén y dejamos que se haga a fuego bajo.
Tapar la sartén durante 7 minutos, es preferible dejar en temperatura baja, luego quitamos la tapa, dejar que seque, hasta ver un poquito quemado, si quieres puedes agregar queso rallado encima para más sabor.