Ingredientes
2 huevos. Mantequilla. 1 cucharadita de mostaza. 1 limón. 2 Petit Suisses. 1 lata de espárragos. Sal y pimienta.
2 huevos. Mantequilla. 1 cucharadita de mostaza. 1 limón. 2 Petit Suisses. 1 lata de espárragos. Sal y pimienta.
Preparación
Descongelar los Centros de Merluza y colocarlos en una bandeja de horno con la piel hacia abajo.
Rociar con limón y añadir sal, pimienta y algún taquito de mantequilla.
Hornear 10 minutos.
Preparar una mahonesa con 2 yemas de huevo, aceite, zumo de limón y sal.
Añadir la mostaza mezclada con los Petit Suisses y finalmente las claras de huevo a punto de nieve.
Disponer los espárragos alrededor de los centros y cubrir toda superficie con la salsa preparada.
Gratinar durante unos minutos.
Servir muy caliente.
Descongelar los Centros de Merluza y colocarlos en una bandeja de horno con la piel hacia abajo.
Rociar con limón y añadir sal, pimienta y algún taquito de mantequilla.
Hornear 10 minutos.
Preparar una mahonesa con 2 yemas de huevo, aceite, zumo de limón y sal.
Añadir la mostaza mezclada con los Petit Suisses y finalmente las claras de huevo a punto de nieve.
Disponer los espárragos alrededor de los centros y cubrir toda superficie con la salsa preparada.
Gratinar durante unos minutos.
Servir muy caliente.
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