Lomo con naranja a la plancha y puré de piña-

Ingredientes:

4-6 rodajas de lomo de cerdo fresco
1/2 paquete de puré de patata en copos
1 naranja grande ó 2 naranjas pequeñas.
3 rodajas de piña en su jugo
Sal,romero.

 

 Preparación:

etapa 1
Preparamos el pure siguiendo las intrucciones del paquete pero dejandolo mas espeso de lo habitual

etapa 2
Añadimos las rodajs de piña troceadas y pasamos todo por la batidora. Reservamos

etapa 3
Pelamos y cortamos la naranja en rodajas, Reservamos

etapa 4
Salamos y espolvoreamos el lomo con el romero, lo freimos con un poco de aceite

etapa 5
En el mismo aceite doramos las rodajas de naranja por ambas caras,esto es muy rapido ya que se tuestan enseguida.

etapa 6
Emplatamos el lomo acompañado de la naranja y el puré