Nuggets de pollo casero.

Ingredientes:

Con estas cantidades, me han salido 16 nuggets, pero todo depende del tamaño que les deis.

250 gr de carne de pollo (sin huesos) en crudo: yo he usado unos filetes de pechuga que tenía.
1 rebanada de pan de molde
Leche
60 gr de queso blanco para untar (tipo Philadelphia)
Sal y pimienta
Harina
Huevo
Pan rallado

Preparación:

Paso 1: Ponemos el pollo cortado en trozos en un recipiente, con el queso. Mojamos en leche la rebanada de pan de molde y la añadimos. Salpimentamos y lo trituramos todo muy bien, para obtener una masa homogénea.

Con ayuda de una cuchara, vamos cogiendo porciones de masa, les damos forma de nugget con los dedos y las pasamos, en este orden, por:

Harina
Huevo batido
Pan rallado

Si los vamos a congelar, los iremos poniendo dentro de un recipiente apto para el congelador, bien planitos, separados entre sí para que no se peguen.

Podemos hacer capas, siempre que intercalemos film transparente. Una vez congelados, luego los podemos freír directamente o podemos descongelarlos antes, como prefiramos.

Si no los vamos a congelar, cuando los tengamos todos listos, los freímos en aceite caliente y... ¡listos!