Filetes de bacalalo con salsa de Piquillo

Ingredientes
1 lata de pimientos del piquillo, 1 brick de nata líquida, 1 vaso de cava o sidra, 3 dientes de ajo, Aceite de Oliva
Sal, Pimienta blanca.

 Preparación
Saltear los ajos en láminas, en aceite caliente.
Cuando estén dorados, saltear bien los Filetes de
Bacalao descongelados, vuelta y vuelta.
Verter el cava o sidra y dejar que dé un hervor.
Preparar la salsa en la batidora mezclando los pimientos, la nata, una pizca de sal y la pimienta blanca.
Si queda espesa, se puede dejar más ligera añadiendo caldo de los pimientos.
Servir el Bacalao con la salsa de pimientos por encima.
Se puede acompañar con tiritas de pimiento, patatas hervidas o menestra.