Rollitos de panga con anchoas y jamón.

Ingredientes
(Para 3 personas)

3 Filetes de Panga
12 Filetes de Anchoa
6 Lonchas de Jamón Serrano
Cebollino
100 g. de Queso manchego semi-curado rallado
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta. Preparación

Salpimentar los Filetes de Panga descongelados.
Colocar sobre cada uno 4 Filetes de Anchoa, un poco de cebollino y por encima el queso rallado. Enrollar cada Filete con las lonchas de jamón.
Precalentar el horno. Untar una fuente de horno con aceite y colocar en ella los Filetes. Hornear durante unos 40 minutos a 190º