Buñuelos de manzana-

Ingredientes: 
 

- 1/2 l. de leche

- 100 grs. de azúcar

- 2 huevos 20 grs. de levadura panadero

- Raspadura y chorrín de limón

- Una pizca de sal

- 2 ó 3 manzanas troceadas

- 500 grs. de harina (aprox.).

Preparación:

 Mezclamos bien los huevos con la sal la levadura, la leche y el azúcar.
Añadimos la ralladura de limón y el chorrín de limón.
Mezclamos junto con la harina hasta que veamos que nos queda como una crema espesa y añadimos las manzanas peladas y cortadas en trocitos pequeños.
Dejamos reposar 1 hora aproximadamente y freímos en aceite caliente a temperatura media, depositando cucharadas de masa sobre el aceite.
Sacamos cuando ésten dorados sobre un papel absorbente para retirar el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar glas y canela