Lomos de merluza en crema de pimientos morrones-

Ingredientes
(Para 4 personas)

2 envases de Lomos de Merluza de 400 gramos.
1 lata de pimiento morrón picado
1/2 cebolla picada
1 taza de caldo de Pescado
Aceite de oliva
Perejil.
 Preparación

Sofreímos la cebolla y el pimiento en una sartén con el aceite de oliva. Retiramos el pimiento y la cebolla y
los pasamos por la batidora junto con el caldo de pescado, hasta conseguir una salsa suficiente para la cantidad
de Merluza a preparar.

Colocamos en una cazuela los Lomos de Merluza, los regamos con la salsa y añadimos el perejil picado.

Dejamos hacer muy lentamente hasta que la Merluza esté cocida y servimos bien caliente.