Lomos de merluza en salsa riojana-

Ingredientes:

1 cebolla grande
1 pimiento rojo
Ajo
Laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Vino blanco
Sal y aceite.

Preparación:
 

 Descongelar los Lomos de Merluza Pescanova según las instrucciones del envase.
Preparar un sofrito con cebolla y pimiento rojo cortado en tiras, ajo y una hoja de laurel.
Una vez que el sofrito está hecho, retirar del fuego y añadir una cucharadita de pimentón dulce y un chorrito de vino blanco.
Añadir sal a los lomos, colocarlos en una tarrina de barro y cubrirlos con el sofrito.
Meter en el horno a 200ºC durante 15 minutos aproximadamente.