Brazo de gitano de patata y Philadelphia con Jamón York

Ingredientes:

300 g de queso Philadelphia con Jamón York
1 kg patatas
2 cucharadas de aceite
sal y pimiento
cebollino
lechugas variadas.

Preparación:

1. Pon a cocer las patatas bien lavadas con agua y sal.
Cuando estén cocidas, pélalas y pásalas por un pasapurés. Añade el aceite y el cebollino picado, rectifica de sal.
2. Estira el puré sobre un papel film de cocina o sobre un paño húmedo, dejando que se enfríe un poco, añade Philadelphia con Jamón York y enróllalo como si fuese un canelón.
3. Reserva en la nevera hasta el momento de servir y acompáñalo de unas lechugas